Okulumuz Aysel Akın Klaus Wagner Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde 09 Nisan 2025 tarihinde 100 metrekarelik mantar atölyesinde istiridye mantarı ve şapkalı mantar yetiştiriciliği yapılmakta olup, 40 öğrencilerimize bu konuda eğitim verilmektedir. Mantar, üretimi için ekim alanlarının çok büyük olmasına gerek duyulmadan , fazla işçilik gerektirmeden, kısa sürede ürün alınan ve protein oranı et kadar olan önemli bir ürün olması sebebiyle yetiştiriciliği yapılmaktadır. Böylelikle öğrencilerimizin hem kendileri hem de aileleri için farklı ve kazançlı bir iş kolu ile tanışmaları sağlanmaktadır. Okulumuz öğrencileri ve Aksu Mustafa Kemal Özel Eğitim Okulu öğrencileriyle okulumuz mantar atölyesinde istiridye mantarı hasatı yapılmıştır. Özel öğrencilerimizi mantar hasatına dahil ederek onların alternatif bir protein kaynağı olan mantar ve mantar yetiştiriciliği ile ilgili merak ve becerilerinin arttırılması ve özel öğrencilerin sosyalleşmesi sağlanmıştır. Özel öğrencilerin, okulumuz öğrencileri ile kaynaşması ve ortak bir paydada bulanarak birlikte çalışmaları sağlanmıştır. Okulumuz bodrum katında amatörce yapılan mantar yetiştiriciliği daha sonra devletin desteğiyle otomasyon sistemli uygulama serası kurularak şu an öğrencilerimize daha profesyonel şekilde mantar yetiştiriciliği eğitimi verilmektedir.