Etkinlik Detayı

Millî Eğitim Bakanlığı tarafından yürütülen Genç AR-GE Projesi kapsamında, öğrencilerin yerel kültürel değerleri tanımaları, sağlıklı beslenme konusunda bilinç kazanmaları ve gastronomi alanındaki meslekleri yakından tanımaları amacıyla “Yerel Lezzetler Atölyesi” gerçekleştirildi. Milas Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Uygulama Mutfağında düzenlenen etkinlik, farklı liselerden öğrencilerin katılımıyla uygulamalı ve etkileşimli bir öğrenme ortamında hayata geçirildi. Atölye çalışması, Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı öğretmenlerinin rehberliğinde yürütüldü. Programın ilk bölümünde öğrencilere Türk mutfağının tarihsel gelişimi, kültürel zenginliği ve yöresel çeşitliliği hakkında bilgi verildi. Ayrıca dengeli ve sağlıklı beslenmenin bireysel gelişim üzerindeki etkileri ele alınarak doğru beslenme alışkanlıklarının önemi vurgulandı. Etkinliğin uygulamalı bölümünde öğrenciler, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden yaprak sarma yapımını deneyimledi. İç harcın hazırlanmasından sarma tekniklerine ve pişirme süreçlerine kadar tüm aşamalar uygulamalı olarak gösterildi. Öğrenciler sürece aktif katılım sağlayarak hem geleneksel yemek hazırlama becerilerini geliştirdi hem de deneyimleyerek öğrenme fırsatı buldu. Bunun yanı sıra gastronomi alanındaki eğitim olanakları, kariyer fırsatları ve sektörün güncel ihtiyaçları hakkında bilgilendirme yapılarak öğrencilerin mesleki farkındalıklarının artırılması hedeflendi. Program kapsamında Milas’ın gastronomi kültürü, coğrafi işaretli ürünleri ve yöresel mutfak mirası da tanıtıldı. Böylece öğrencilerin yaşadıkları bölgenin kültürel değerlerini tanımaları ve bu mirasın korunmasına yönelik bilinç geliştirmeleri desteklendi. Türkiye Yüzyılı vizyonunun öngördüğü kültürel değerlerine sahip çıkan, üretken ve bilinçli gençlerin yetiştirilmesine katkı sunan etkinlik; öğrencilerin yerel lezzetler, sağlıklı yaşam ve meslek tanıtımı konularında önemli kazanımlar elde etmelerini sağlayarak başarıyla tamamlandı. Genç AR-GE Projesi’nin uygulamalı öğrenme anlayışını yansıtan faaliyet, öğrencilerden olumlu geri bildirimler aldı.